Drehspieß

Gleichmäßig von allen Seiten

Am Spieß dreht sich das Fleisch permanent durch die Hitzezone. Dadurch gart es rundum gleichmäßig, der austretende Saft läuft immer wieder über die Oberfläche statt abzutropfen, und die Haut wird ringsherum knusprig — nicht nur oben.

Wofür sich der Spieß lohnt

Ganzes Hähnchen, Rollbraten, Porchetta, Gyros, Ente. Alles, was rund ist und Zeit braucht.

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