Plate Setter (2-teilig)

Aus dem Grill wird ein Ofen

Der Plate Setter liegt zwischen Glut und Grillgut und schirmt die direkte Hitze ab. Damit garst du indirekt — wie im Umluftofen. Ohne ihn verbrennt alles, was länger als ein paar Minuten braucht.

Zweiteilig, und das ist der Punkt

Weil er aus zwei Halbmonden besteht, kannst du auch nur eine Hälfte einlegen. So entstehen zwei Zonen im selben Grill: links direkt scharf anbraten, rechts indirekt ziehen lassen. Für ein Steak mit Gemüse oder ein Hähnchen mit Beilage brauchst du genau das.

Wofür du ihn brauchst

Pulled Pork, Brisket, Spareribs, ganzes Hähnchen, Brot, Aufläufe — alles, was Zeit braucht. Auch der Pizzastein liegt auf dem Plate Setter, nicht direkt über der Glut.

Pflege

Im Kamado auskühlen lassen und trocken abbürsten. Fettflecken brennen beim nächsten heißen Durchgang von selbst aus. Kein Spülmittel — Keramik nimmt Seife auf.